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 Si consiglia un abbigliamento, sia pure smart casual, consono all’eleganza del luogo ed in qualsiasi caso si prega di evitare l’uso di pantaloncini e sandali da spiaggia.
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Ristorante Stella Michelin Venezia

Una Stella Michelin

Ristorante Wistèria vi raccontiamo Venezia oggi

“Forse ho paura di perderla tutta in una volta, Venezia, se ne parlo”.

Italo Calvino, Le città invisibili

Attraverso un percorso sensoriale con il gusto protagonista, dove tradizione e avanguardia, materie
di acqua e di terra si fondono e confrontano con contributi di mondi lontani, Ristorante Wistèria
racconta la Venezia di oggi, per non perderla tra le parole ma ricordarla con le emozioni.
Questa è Venezia che ti raccontiamo, oggi.

Serendipity

È il nome del menù Wistèria, ispirato alla filosofia Serendipity, dove niente succede per caso.

Un percorso di ricerca dinamico, tra sapori e materie all’apparenza così lontane che creano invece
nuove armonie inaspettate.

Scopri il Menu

Ricerca e sostenibilità

Ristorante Wistèria propone una cucina di avanguardia, fondata sulla ricerca di nuove sensazioni
gustative. Privilegia ingredienti del territorio e produttori rispettosi della sostenibilità ambientale.

Scopri la filosofia Wistèria

La Squadra Wistèria

Lo chef Valerio Dallamano, i maître Daniele De Marinis e Simone Sartirana, i sommelier Tommaso
Martin e Matteo Cesaretti e tutti i collaboratori, sono insieme in Wistèria grazie alla storia e al sogno di Andrea e Max, i soci fondatori.

Leggi la storia di Andrea e Max

All'ombra del glicine

Un giardino all’ombra del glicine, una sala interna, un canale e una fondamenta defilati dal viavai. Un luogo sereno, nel cuore di Venezia, a due passi dal Tintoretto della Scuola di San Rocco e dal Tiziano della Basilica dei Frari: Ristorante Wistèria accoglie a pranzo, a cena e per eventi speciali.

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Contatti

Indirizzo

San Polo 2908 – 30125
Venezia, Italia

T. +39 041 52 43 373
E. [email protected]

Orari
lunedì 19:00 – 21:00
martedì 19:00 – 21:00
mercoledì e giovedì chiuso
venerdì 12:00 – 13:30
19:00 – 21:00
sabato 12:00 – 13:30
19:00 – 21:00
domenica 12:00 – 13:30
19:00 – 21:00
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